Ballaststoffe: Warum dieser unterschätzte Nährstoff mehr für dich tut als Proteine und Vitamine zusammen Proteine, Vitamine, Omega-3 – wenn es um gesunde Ernährung geht, sind das meistens die ersten Begriffe, die fallen. Ballaststoffe? Klingt nach etwas, das man eigentlich gar nicht braucht. „Ballast“ eben. Dabei ist genau das Gegenteil der weiterlesen…